和洋の織りなす3重奏

こんにちは。

蓼科東急ホテル田中です。

本日は、和洋折衷コースー高嶺ーのご案内です。

こちらのコースですが、前菜/先付/お造りは和食料理長針尾監修が監修。

地元八ヶ岳の州の野菜からはそれらが持つ本来の旨みが染みだし、

信州の自然に育てられた魚や肉は熟練の技巧により至高の一品に。

針生が得意とする出汁からは素材の醸す香りが立ち込め、料理を引き立てます。

そして、魚料理/肉料理/デザートは、洋食料理長枝川が監修。

イタリアンの伝統的調理法にて料理は華やかに飾られ、お客様の目から楽しませます。

全国から取り寄せた旬の食材を一流の技で仕上げた逸品はここでしか出会えません。

和洋が織りなす味のマリア―ジュを一度ご賞味ください。