幸せいっぱいランチ

　こんにちは！レストランスタッフの林です。
12月になり、蓼科に吹く風がまた一段と寒く感じる季節となりました。
本日の蓼科の気温は氷点下8度だそうです・・・。
マフラーと手袋は必要だなぁと冷たい手を摩りながら
そんな事を考えておりました。

　先週のことですが、私は茅野市街にある「Dis-Moi（ディモア）」という
フレンチレストランへ行きました！！
私はランチを食べに行ったのですが、Dis-Moiはディナー営業も
やっているそうです！！

　コース仕立てのランチで、どのお料理もとても美味しかったです。
中でも印象に残ったお料理が・・・
☆自家製とうもろこしのポタージュスープ
☆フォアグラのテリーヌ　
☆赤海老のソテー　　　　　　です！！！

自家製とうもろこしのポタージュスープはDis-Moiのシェフが
愛情をたっぷり込めて育てたとうもろこしを使用しているそうです！
お味はとっても甘くて濃厚です。なんと、とうもろこしの糖度が20％だそうです！！！

フォアグラのテリーヌは今までに食べたことのないお味で
とても柔らかく、お口に入れるとふわっと香ばしい香りが広がります！
思わず目を瞑りながら一口一口噛み締めました。

赤海老のソテーは赤海老がとってもプリップリで
噛んだ時、お口の中で赤海老がまるで弾けているかのような
とっても楽しく、幸せになるお味でした！！

Dis-Moiは水曜日が定休日でして
その他の曜日は11:30～21:00まで営業しております。
住所は〒391-0003　長野県　茅野市　本町東17－27　です。

皆様も、もし機会がございましたら
是非、足をお運び下さいませ！！