Restaurant

お食事

ひとつひとつの素材を吟味してお届けする
レストランをご紹介。
ディナーやランチなど、シーンに合わせて各種メニューを取り揃えています。

ブレックファスト
ディナー

Restaurant Fragrant

レストランフレグラント〈予約制〉

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ランチ

Lobby Lounge Azalea

ロビーラウンジアゼリア

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ブレックファスト
ディナー

Restaurant
Fragrant

レストランフレグラント〈予約制〉

外の景色に癒されながら、落ち着いた雰囲気の中でディナーや朝食が楽しめるメインダイニング。
地元の食材などを取り入れたフレンチ、和食のコース料理を提供しています。

Restaurant Hours

営業時間

営業時間	Dinner 17:00〜／ Breakfast 7:00〜(L.O.9:30) ※営業時間が変更となる場合がございます。詳細につきましてはお問い合わせください

メニュー

ディナーコース

ご提供期間：2025年11月1日～2026年2月28日

和食会席コース

旬粋　【11月1日～1月12日】※1月1日～1月3日は【寿会席】提供となります。

¥14,520

前菜: 壬生菜と蟹の浸し　糸雲丹　子持昆布　柚子　海老棒寿司　
零余子真丈　銀杏丸十　銀杏素揚げ　
花豆
お椀: 胡麻豆腐　海老葛打ち　青味　柚子　蕪の霙仕立て
造り: 鰤　鯛　鮪　烏賊　あしらい
合肴: 豚角煮蓮蒸し　共土餡　水溶き芥子
煮物: 丸大根　まな鰹から揚げ　水菜餡　柚子
焼物: 鴨ロース桑焼き　海老芋　ズッキーニ　パプリカ　青味　エリンギ茸　海鼠ポン酢　
御飯: 白御飯　香の物　赤出汁
水菓子: 本日の水菓子

※1月1日～3日の期間中旬粋の提供から期間限定【寿会席】に変更となります。詳細のお品書きは寿会席のメニューをご覧下さい。

※食材の仕入れ状況により、内容を一部変更させていただく場合がございます。
※連泊で同じメニューをご利用の場合、内容を変更してご提供致します。

特定原材料8品目	卵・小麦・えび・かに
特定原材料に準ずる20品目	鶏肉・豚肉・いか・ごま・大豆・やまいも

和食会席コース

期間限定メニュー寿会席　【1月1日～1月3日】

¥14,520

前菜: 紅白なます　松の実　胡麻　セルフィーユ　黒豆　田作り　松笠慈姑オランダ　まな鰹西京焼き　はじかみ　からすみ大根　海老棒寿司　零余子真丈
お椀: 花びら餅　人参　大根　法蓮草　千枚大根　鮑　青味　柚子
お造り: 鮪　鯛　煽り烏賊　牡丹海老　あしらい
焼物: 国産牛ロースステーキ　丸大根　堀川牛蒡　南瓜　人参　イタリアンパセリ　山葵醤油
煮物変り: 鰤と蟹のしゃぶしゃぶ　
水菜　豆腐　マロニー　椎茸　薬味　ポン酢
食事: 白御飯　香の物　赤出汁
水菓子: 本日の水菓子

1/1～1/3期間限定メニュー【寿会席】でのご案内とります。

旬粋は販売期間対象外となりますので、予めご了承ください。

特定原材料8品目	卵・小麦・えび
特定原材料に準ずる20品目	牛肉・あわび・いか・ごま・大豆

フレンチコース

ブロー”ノエル”　【11月1日～1月12日】

¥14,520

～Amuse-bouche～: シェフからの贈り物
～Hors-ďœuvre～: 鮑のソテー・エスカルゴバターソース
～Hors-ďœuvre～: 福味鶏胸肉のサラダ仕立て
～Poisson～: ブイヤベース
（イセエビ・白身魚・ムール貝）
～Granité～: 本日のグラニテ
～Viande～: 和牛ロース肉のソテー・本日のソースで
～Pain～: 本日のパン
～Dessert＆Cafè～: 本日のお楽しみデザート　コーヒー、紅茶、またはハーブティ【12/13～12/25までクリスマス仕様特別デザートでのご提供です。】

※12/13～12/25までブローの名称は”ノエル”に変更しております。クリスマス特別デザートでご用意しております。

特定原材料8品目	卵・乳・小麦・えび・かに
特定原材料に準ずる20品目	牛肉・あわび・いくら・ごま・大豆・ゼラチン・オレンジ

和会席コース

深山（みやま）【11/1～1/12】　※12/29～1/3販売期間対象外

¥8,470

前菜: 焼白子豆腐　赤蒟蒻煮浸し　信州林檎　酢味噌掛け　零余子真薯　河豚手毬寿司
お椀: ズワイガニ真薯　薄氷大根　青味　柚子　清汁仕立て
お造り: 鰤炙り　真鯛　キャビア　鮪　あしらい
煮物: 里芋饅頭　霙餡掛け　海老芋　いくら　黄味香煎
焼物: 鰤照り焼き　くるみ丸十カステラ　はじかみ　赤紫卸し
食事: 白御飯　赤出汁　香の物
水菓子: 本日の水菓子

※12月29～1/3は販売期間対象外となります。予めご了承ください。

特定原材料8品目	卵・乳・小麦・えび・かに
特定原材料に準ずる20品目	あわび・いか・いくら・鮭・さば・大豆・やまいも・キウイ・ゼラチン・りんご・もも・オレンジ

フレンチコース

メレーズ　【11/1～1/12】　※12/29～1/3販売期間対象外

¥8,470

～Hors-ďœuvre～: ホタテとタコのカルパッチョ仕立て
～Soupe～: オニオングラタンスープ
～Poisson～: 八ヶ岳サーモンのポワレ・山椒とケッパーのレモンバターソース
～Viande～: 福味鶏のフリカッセ・ポルチーニと信州キノコ仕立て
別途￥1,650（税込）にて【福味鶏】より和牛ロースを使用した肉料理に変更できます。 ※和牛の産地は仕入都合により変更となります。詳細は当日お尋ねください。
～Pain～: 本日のパン
～Dessert＆Cafè～: 本日のお楽しみデザート　コーヒー、紅茶、またはハーブティ

※12月29～1/3は販売期間対象外となります。予めご了承ください。

※鳥インフルエンザの影響で入荷困難となり、当初【鴨胸肉のロティ】より【福味鶏のフリカッセ・ポルチーニと信州キノコ仕立て】に変更しております。予めご了承下さい。

特定原材料8品目	卵・乳・小麦
特定原材料に準ずる20品目	牛肉・鶏肉・豚肉・鮭・ごま・大豆・キウイ・ゼラチン・りんご・もも・バナナ・オレンジ

フレンチコース

メレーズ【1/17～2/28】

¥8,470

～Hors-ďœuvre～: 海の幸フリット・サラダ添え
～Soupe～: 白インゲンのスープ
～Poisson～: 信濃雪鱒のポワレ・ハーブ香るヴァンブランソース
～Viande～: 仔羊のロースト・ローズマリーソース　冬野菜添え
別途￥1,650（税込）にて【仔羊】より和牛ロースを使用した肉料理に変更できます。 ※和牛の産地は仕入都合により変更となります。詳細は当日お尋ねください。
～Pain～: 本日のパン
～Dessert＆Cafè～: 本日のお楽しみデザート　コーヒー、紅茶、またはハーブティ

※冬期間中休館日を設けている日がございます。詳細はお問い合わせください。

特定原材料8品目	卵・乳・小麦・えび
特定原材料に準ずる20品目	牛肉・鶏肉・豚肉・鮭・大豆・ゼラチン・りんご

和会席コース

深山（みやま）【1/17～2/28】

¥8,470

前菜: あん肝旨煮　針生姜　壬生菜と貝柱の浸し　糸鰹　信州サーモン　味噌クリームチーズのカナッペ
お椀: 胡麻豆腐　蒸し雲丹　霙仕立て　法蓮草　あられ柚子
お造り: 鯛　鮪　甘海老　あしらい
煮物: 牛蒡信田巻　蓮根　白髪葱　生姜　銀餡
焼物: 寒鯖和製香草パン粉焼き　柑橘の香り　
食事: 白御飯　香の物　味噌汁
水菓子: 本日の水菓子

※当コースのアレルギー内容につきまして、ただいま確認中でございます。ご用意が出来次第掲載いたします。

※冬期間中休館日を設けている日がございます。詳細はお問い合わせください。

和洋折衷コース

蓼科（たてしな）【1/17～2/28】

¥14,520

オードブル: 本日のオードブル盛り合わせ
・信州サーモのムース、フォアグラのテリーヌ、海老のカダイフ巻き、本日の肉と八ヶ岳サーモンのコロッケ
お椀（鼈鍋）: 鼈鍋　鼈　豆腐　焼葱　露生姜
お造り: 季節の4種盛
魚料理: 銀鱈西京焼き　網笠柚子　はじかみ
グラニテ: 本日のお口直しシャーベット
ヴィアンド: 和牛サーロインのグリエ・本日のソースで
食材: 蟹御飯　香の物　味噌汁
デザート: 本日のデザート

コーヒー・紅茶・ハーブティー

※当コースのアレルギー内容につきまして、ただいま確認中でございます。ご用意が出来次第掲載いたします。

※冬期間中休館日を設けている日がございます。詳細はお問い合わせください。

ディナーアラカルト

アラカルトメニュー和食

（ご提供期間：11/1〜12/28）

注文後からのご用意となります。お時間をいただきますので予めご了承下さい。
食材の仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。
アレルギーお持ちのお客様につきましては、事前にお申し付けください。

アラカルトメニュー洋食

（ご提供期間：11/1～12/28）

本⽇の彩りサラダ（2〜3⼈⽤）

¥1,430
【前菜】

鮑のソテーエスカルゴバターソース

¥2,800
【前菜】

ホタテと蛸のカルパッチョ仕立て

¥2,000
【前菜】

福味鶏胸肉のサラダ仕立て

¥1,600
【スープ】

オニオングラタンスープ

¥1,400
【⿂料理】

魚介類のブイヤベース（イセエビ・白身魚・ムール貝）

¥4,000
【⿂料理】

八ヶ岳サーモンのポアレ山椒とケッパーのレモンソース

¥2,400
【肉料理】

和牛ロース肉のソテー・トリュフソース

※産地は当日のお任せとなります

¥5,000
【肉料理】

福味鶏のフリカッセ・ポルチーニと信州キノコ仕立て

¥2,400
【肉料理】

Ｔボーンステーキ

（450〜500グラム）

※3〜4⼈前の量になります。

¥7,000
パン2種

¥490
【デザート】

本日のデザート

（当日おまかせ）

※デザートについては当日のおまかせとなります、詳細はお問い合わせください。

¥（当日お任せ）

注⽂後からのご⽤意となります。お時間をいただきますので予めご了承下さい。
⾷材の仕⼊れ状況により、内容が変更となる場合がございます。
アレルギーお持ちのお客様につきましては、事前にお申し付けください。

お子様ディナー

お子様ディナーコース・プレート

お子様洋食プレート

¥3,080

本⽇のスープ・ミニオムライス・海⽼フライ・鶏唐揚げ・ミニハンバーグ・ポテトフライ・温野菜・パン・本日のデザート
お子様洋食コース

¥4,950

本日の冷製オードブル　サラダ添え・本日のスープ・本⽇のパスタ・⽜⾁のステーキ　温野菜添え・パン・本日のデザート
お子様和食膳

¥4,950

鶏唐揚げ・ポテトフライ・ミニハンバーグ・サラダ・鉄火巻き・お造り・茶碗蒸し・天婦羅・ミニうどん・フルーツ

※食材の仕入れ状況により、内容を一部変更させていただく場合がございます。
※連泊で同じメニューをご利用の場合、内容を変更してご提供致します。
※特定原材料8品目のうち【卵・乳・小麦・えび】を使用しています。
※特定原材料に準ずる20品目のうち【牛肉・鶏肉・豚肉・ごま・大豆・キウイ・ゼラチン・りんご・もも・バナナ・オレンジ】を使用しています。

お子様単品料理

お子様ドリンク

朝食

選べる朝食（和食・洋食）

和食

¥3,300

洋食

¥3,300

お野菜・お飲み物・デザートをご自由にお召し上がりいただけます。（和食・洋食共通）

彩り野菜・季節のフルーツ・八ヶ岳ヨーグルト・八ヶ岳牛乳・各種フルーツジュース・コーヒー・紅茶

お子様向け朝食

テイクアウト

朝食テイクアウト

前日の18:00までのご予約 / 7:30〜受け渡し

サンドウィッチ・サラダ＆スープ

¥1,650

夕食テイクアウト

当日の13:00までのご予約 / 17:30〜受け渡し

自家製ビーフハンバーグとバターライス

¥2,860
和牛ロース肉のステーキと温野菜のホテルカレー

¥3,190
生ハムとモッツアレラのサラダ

¥1,950
うな重（お吸い物付き）

¥4,500
国産牛の炙り焼き重

¥4,500

受け渡しは蓼科東急ホテル内レストラン「フレグラント」前にて行っております。
アレルギー、ご連泊の対応は致し兼ねます。
仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます。
直射日光及び高温多湿を避け、お受け取り後2時間以内にお召し上がりください。
写真はイメージです。

ランチ

Lobby Lounge
Azalea

ロビーラウンジアゼリア

シンボリックな暖炉が置かれたロビーラウンジでは、ランチやティータイムをお楽しみください。
昼は窓の外に広がる森、夜は揺らぐ炎と薪の音に心癒される時間が流れます。

Restaurant Hours

営業時間

営業時間	10:00〜18:00（ランチ営業時間：11:30〜13:30）

メニュー

ランチ

ランチメニュー

（11:30〜13:30）

パニーニランチ

¥2,200

パニーニサンド（生ハム、サーモン、ジェノベーゼからお選びください）・サラダ・スープ

生ハムパニーニ
サーモンパニーニ
ジェノベーゼパニーニ

ピザランチ

¥2,200

ピザ（シーフード・マルゲリータ・はちみつからお選びください）・サラダ・スープ

木の子と野沢菜
タルタルシーフードピザ
マルゲリータピザ
もりぐらしのはちみつピッツァ

十八穀ライスのビーフカレー

¥2,400

ビーフカレー・サラダ・スープ

スイーツ

ワッフルセット・ケーキセット

ワッフル/ケーキ + コーヒー/紅茶/ハーブティー/オレンジジュース

¥1,500
ワッフル・ケーキ単品

¥800
ソフトクリーム各種

北海道プレミアムバニラ
プレミアムチョコレート
プレミアム厳選素材生キャラメル
プレミアム宇治抹茶
【季節限定】シャインマスカット

¥660
デニッシュペストリー

※⼟⽇祝⽇限定にて入⼝横のショーケースにて展⽰
※ショーケースにない商品をご希望の場合はラストオーダーが15:30となります。
※焼き上げ時間、約20〜30分程頂戴しております。

¥150

ソフトドリンク

アゼリアオリジナルホットミルクセーキ

¥700
アゼリアオリジナルレモンスカッシュ

¥700
コーヒー

（ブレンド・エスプレッソ・アメリカン）

¥800
アイスコーヒー

¥800
カプチーノ

¥900
カフェ・オレ

（ホットまたはコールド）

¥900
紅茶

（ダージリン・アールグレイ）

¥900
アイスティー

¥800
ロイヤルミルクティー

¥1,200
カラマツとカモミール

（蓼科オリジナルもりぐらしハーブティー）　※お湯のお替りが出来ます

¥600
カラマツとアップルジンジャー

（蓼科オリジナルもりぐらしハーブティー）　※お湯のお替りが出来ます

¥600
ワイナリーこだわりのグレープジュース

¥950
信州産完熟りんごジュース

¥950
カナダドライジンジャエール

¥850
コカ・コーラ

¥850
黒ウーロン茶

¥850
八ヶ岳高原牛乳

（ホットまたはコールド）

¥600

お酒

クラフトビール

【8PEAKS BREWING】

ココイラエール

¥1,250
【8PEAKS BREWING】

ヤイヤイペールエール

¥1,250
【8PEAKS BREWING】

マットホップIPA

¥1,250
【8PEAKS BREWING】

アチーラセゾン

※夏季限定

¥1,250
【8PEAKS BREWING】

サミーデスタウト

※冬季限定

¥1,250

シャンパン・ワイン

【シャンパン】

エドシック・モノポール　シルバートップ　ブリュット

（グラス/120ml）

¥2,585
【東急ハーヴェストクラブオリジナル白ワイン】

ラ・クロワザードブラン

（グラス/120ml）

¥1,320
【東急ハーヴェストクラブオリジナル赤ワイン】

ラ・クロワザードルージュ

（グラス/120ml）

¥1,320
【ドライシェリー】

ティオ・ペペ

（グラス/60ml）

¥1,000
【グラッパ】

ナルディーニグラッパビアンカ

（グラス/30ml）

¥1,300

ウィスキー・ブランデー

【ウィスキー】

甲州韮崎オリジナル

（30ml）

¥850
【ウィスキー】

甲州韮崎オリジナル

（60ml）

¥1,350
【ウィスキー】

シーバスリーガル 12年

（30ml）

¥1,200
【ウィスキー】

シーバスリーガル 12年

（60ml）

¥2,160
【ウィスキー】

オールドパー 12年

（30ml）

¥1,400
【ウィスキー】

オールドパー 12年

（60ml）

¥2,520
【ウィスキー】

サントリー山崎 NV

（30ml）

¥1,500
【ウィスキー】

サントリー山崎 NV

（60ml）

¥2,700
【ウィスキー】

サントリー白州 NV

（30ml）

¥1,500
【ウィスキー】

サントリー白州 NV

（60ml）

¥2,700
【ウィスキー】

サントリー響 “JAPANESE HARMONY”

（30ml）

¥1,700
【ウィスキー】

サントリー響 “JAPANESE HARMONY”

（60ml）

¥3,060
【ブランデー】

レミーマルタン V.S.O.P

（30ml）

¥2,000

お食事

レストラン フレグラント〈予約制〉

ロビーラウンジ アゼリア

レストラン フレグラント〈予約制〉

営業時間

メニュー

ディナー コース

ご提供期間：2025年11月1日～2026年2月28日

旬粋 【11月1日～1月12日】※1月1日～1月3日は【寿会席】提供となります。

期間限定メニュー寿会席 【1月1日～1月3日】

ブロー”ノエル” 【11月1日～1月12日】

深山（みやま）【11/1～1/12】 ※12/29～1/3販売期間対象外

メレーズ 【11/1～1/12】 ※12/29～1/3販売期間対象外

メレーズ【1/17～2/28】

深山（みやま）【1/17～2/28】

蓼科（たてしな）【1/17～2/28】

ディナー アラカルト

アラカルトメニュー 和食

お造り盛り合わせ

天ぷら盛り合わせ

出汁巻き⽟⼦

野沢菜セット

御飯セット（御飯・味噌汁・⾹の物）

アラカルトメニュー 洋食

本⽇の彩りサラダ（2〜3⼈⽤）

鮑のソテーエスカルゴバターソース

ホタテと蛸のカルパッチョ仕立て

福味鶏胸肉のサラダ仕立て

オニオングラタンスープ

魚介類のブイヤベース（イセエビ・白身魚・ムール貝）

八ヶ岳サーモンのポアレ山椒とケッパーのレモンソース

和牛ロース肉のソテー・トリュフソース

福味鶏のフリカッセ・ポルチーニと信州キノコ仕立て

Ｔボーンステーキ

パン2種

本日のデザート

お子様 ディナー

お子様ディナーコース・プレート

お子様単品料理

ポテトフライ

本日のスープ＆サラダ

エビフライと唐揚げ

ハンバーグ

牛肉のステーキ

本日のアイスクリーム

お子様ドリンク

コカ・コーラ

ジンジャーエール

ミルク

野菜ジュース

リンゴジュース

オレンジジュース

グレープフルーツジュース

朝食

選べる朝食（和食・洋食）

和食

洋食

お子様向け朝食

お子様和膳

お子様プレート

テイクアウト

朝食テイクアウト

夕食テイクアウト

ロビーラウンジ アゼリア

営業時間

メニュー

ランチ

ランチメニュー

パニーニランチ

ピザランチ

十八穀ライスのビーフカレー

スイーツ

ワッフルセット・ケーキセット

ワッフル・ケーキ 単品

ソフトクリーム各種

デニッシュペストリー

ソフト ドリンク

アゼリア オリジナル ホットミルクセーキ

アゼリア オリジナル レモンスカッシュ

コーヒー

レストランフレグラント〈予約制〉

ロビーラウンジアゼリア

レストランフレグラント〈予約制〉

ディナーコース

旬粋　【11月1日～1月12日】※1月1日～1月3日は【寿会席】提供となります。

期間限定メニュー寿会席　【1月1日～1月3日】

ブロー”ノエル”　【11月1日～1月12日】

深山（みやま）【11/1～1/12】　※12/29～1/3販売期間対象外

メレーズ　【11/1～1/12】　※12/29～1/3販売期間対象外

ディナーアラカルト

アラカルトメニュー和食

アラカルトメニュー洋食

お子様ディナー

ロビーラウンジアゼリア

ワッフル・ケーキ単品

ソフトドリンク

アゼリアオリジナルホットミルクセーキ

アゼリアオリジナルレモンスカッシュ

信州産完熟りんごジュース

カナダドライジンジャエール

エドシック・モノポール　シルバートップ　ブリュット

ラ・クロワザードブラン

ラ・クロワザードルージュ

ナルディーニグラッパビアンカ

甲州韮崎オリジナル

甲州韮崎オリジナル

シーバスリーガル 12年

シーバスリーガル 12年

オールドパー 12年

オールドパー 12年

サントリー山崎 NV

サントリー山崎 NV

サントリー白州 NV

サントリー白州 NV

サントリー響 “JAPANESE HARMONY”

サントリー響 “JAPANESE HARMONY”

東急ホテルズ
コンフォート
メンバーズ会員様