Restaurant

お食事

ひとつひとつの素材を吟味してお届けする
レストランをご紹介。
ディナーやランチなど、シーンに合わせて各種メニューを取り揃えています。

ブレックファスト
ディナー

Restaurant Fragrant

レストランフレグラント〈予約制〉

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ランチ

Lobby Lounge Azalea

ロビーラウンジアゼリア

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ブレックファスト
ディナー

Restaurant
Fragrant

レストランフレグラント〈予約制〉

外の景色に癒されながら、落ち着いた雰囲気の中でディナーや朝食が楽しめるメインダイニング。

Restaurant Hours

営業時間

営業時間	Dinner 17:00〜／ Breakfast 7:00〜(L.O.9:30) ※営業時間が変更となる場合がございます。詳細につきましてはお問い合わせください

メニュー

ディナーコース

ご提供期間：2026年3月1日～2026年5月31日

フレンチコース

ブロー【3/1～3/31】

¥14,520

～Amuse-bouche～: シェフからの贈り物
～Hors-ďœuvre～: 海の幸のサラダ仕立て
～Soupe～: 春キャベツのポタージュ
～Poisson～: メバルのポワレ・ブールブランソース
～Granité～: 本日のグラニテ
～Viande～: 和牛ロースとフィレ肉の食べ比べ・二種のソースで
～Dessert～: 本日のお楽しみデザート
コーヒー・紅茶・ハーブティー

※食材の仕入れ状況により、内容を一部変更させていただく場合がございます。
※連泊で同じメニューをご利用の場合、内容を変更してご提供致します。

特定原材料8品目	卵・乳・小麦・えび
特定原材料に準ずる20品目	牛肉・鶏肉・鮭・大豆・ゼラチン・オレンジ

フレンチコース

メレーズ【3/1～3/31】

¥8,470

～Hors-ďœuvre～: 八ヶ岳サーモンのカルパッチョ・山葵ドレッシングで
～Soupe～: じゃがいものスープ
～Poisson～: 真鯛のソテー・エストラゴンソース
～Viande～: 長野県産豚ロース肉のグリエ・ポルトソース
別途￥1,650（税込）にて【豚】より和牛ロースを使用した肉料理に変更できます。 ※和牛の産地は仕入都合により変更となります。詳細は当日お尋ねください。
～Dessert～: 本日のお楽しみデザート
コーヒー・紅茶・ハーブティー

特定原材料8品目	乳・小麦
特定原材料に準ずる20品目	牛肉・鶏肉・豚肉・鮭・大豆・ゼラチン・りんご・オレンジ

和会席コース

旬粋（しゅんすい）【3/1～3/31】

¥14,520

前菜: 筍と蛍烏賊木の芽味噌掛け　芹とアスパラの胡麻酢和え　蓬豆腐　海老　蕗味噌掛け　とび子　信州サーモンスモーク　うるい　黄身酢掛け　セルフィーユ
お椀: 鯛　潮仕立て　筍　胡麻豆腐　蕨　おぼろ昆布　花弁人参　木の芽
造り: 鯛　鮪　信州サーモン　縞鯵　あしらい
煮物: 筍飛龍頭　蕗　木の芽　鯛の子旨煮
焼物替り: 白魚と山菜の柳川
揚物: 桜海老と新玉葱のかき揚げ
食事: 竹の子と山菜炊き込み御飯　赤出汁　香の物　
水菓子: 本日の水菓子

※長らくご愛顧いただきました和会席コースは、3月末日をもちまして、終了いたします。ご利用いただきまして、誠にありがとうございました。詳細につきましては、お知らせページをご確認ください。
※食材の仕入れ状況により、内容を一部変更させていただく場合がございます。
※連泊で同じメニューをご利用の場合、内容を変更してご提供致します。

特定原材料8品目	卵・乳・小麦・えび・かに
特定原材料に準ずる20品目	いか・鮭・ごま・大豆・オレンジ・アーモンド

和会席コース

深山（みやま）【3/1～3/31】

¥8,470

前菜: 青菜とアボカド浸し　ちりめんチップ　山葵ソース掛け　蓬豆腐　旨出汁　キャビア　生姜　信州サーモンスモーク　うるい　黄身酢掛け　セルフィーユ
お椀: 蛤　筍　独活　木の芽　霞仕立て
お造り: 縞鯵　鮪　鯛　あしらい
煮物: 蕪　蕗　小蕃加　スナップエンドウ　桜花人参　和風コンソメ仕立て
焼物: 桜鯛木の芽焼　花百合根　花椰菜甘酢漬け
食事: 御飯　香の物　味噌汁
水菓子: 本日の水菓子

特定原材料8品目	卵・乳・小麦・えび・かに
特定原材料に準ずる20品目	鶏肉・いくら・鮭・ごま・大豆

フレンチコース

ブロー【4/1～5/31】

¥14,850

～Amuse-bouche～: 本日のシェフからの贈り物
～Hors-ďœuvre～: シーフードのサラダ仕立て
～Soupe～: 新玉葱のポタージュ
～Poisson～: 岩魚のバプール・ヴァンブランソース
～Granité～: 本日のグラニテ
～Viande～: 蓼科牛フィレ肉のロッシーニ・本日のソースで
～Dessert～: 本日のデザート
コーヒー・紅茶・ハーブティー

特定原材料8品目	卵・乳・小麦・えび・かに
特定原材料に準ずる20品目	牛肉・あわび・ゼラチン・オレンジ

フレンチコース

メレーズ【4/1～5/31】※除外日5/2～5/5

¥9,350

～Hors-ďœuvre～: 信州サーモンのカルパッチョ・ラビゴットソース・サラダ添え
～Soupe～: ポタージュ・パルマンティエ
～Poisson～: 桜鯛のソテー・アンチョビバターソース・温野菜と共に
～Viande～: 信州牛ロースのポワレ・赤ワインソース
別途￥1,650（税込）にて【信州牛】より和牛ロースを使用した肉料理に変更できます。 ※和牛の産地は仕入都合により変更となります。詳細は当日お尋ねください。
～Dessert～: 本日のデザート
コーヒー・紅茶・ハーブティー

※5月ゴールデンウィーク期間中、提供対象外の期間を設けております。
※食材の仕入れ状況により、内容を一部変更させていただく場合がございます。
※連泊で同じメニューをご利用の場合、内容を変更してご提供致します。

特定原材料8品目	卵・乳・小麦
特定原材料に準ずる20品目	牛肉・鶏肉・鮭・大豆・ゼラチン・アーモンド

ディナーアラカルト

アラカルトメニュー和食

（ご提供期間：1/17～3/31）

食材の仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます。
注文後からのご用意となります。お時間をいただきますので予めご了承下さい。
アレルギーお持ちのお客様につきましては、事前にお申し付けください。

アラカルトメニュー洋食

（ご提供期間：3/1～3/31）

本日の彩りサラダ（2～3人用）

¥1,430
【前菜】

海の幸のサラダ仕立て

¥3,500
【前菜】

八ヶ岳サーモンのカルパッチョ、山葵ドレッシングで

¥2,200
【スープ】

春キャベツのポタージュ

¥1,200
【スープ】

じゃがいものスープ

¥1,000
【魚料理】

メバルのポアレ・ブールブランソース

¥3,200
【魚料理】

真鯛のソテー・エストラゴンソースで

¥3,200
【肉料理】

和牛サーロインとフィレ肉の食べ比べ、二種類のソースで

¥5,000
【肉料理】

長野県産豚ロース肉のグリエ・ポルトソース

¥3,800
【肉料理】

Ｔボーンステーキ（450～500グラム）3・４人前

※3～4人前の量になります。

¥7,000
【パン】

パン二種

¥490
【ライス】

ライス単品

¥300
【デザート】

本日のデザート

（当日のお任せ）

※デザートについては当日のおまかせとなります、詳細はお問い合わせください。

¥（当日お任せ）

注⽂後からのご⽤意となります。お時間をいただきますので予めご了承下さい。
⾷材の仕⼊れ状況により、内容が変更となる場合がございます。
アレルギーお持ちのお客様につきましては、事前にお申し付けください。

お子様ディナー

お子様ディナーコース・プレート

お子様洋食プレート

¥3,080

本⽇のスープ・ミニオムライス・海⽼フライ・鶏唐揚げ・ミニハンバーグ・ポテトフライ・温野菜・パン・本日のデザート
お子様洋食コース

¥4,950

本日の冷製オードブル　サラダ添え・本日のスープ・本⽇のパスタ・⽜⾁のステーキ　温野菜添え・パン・本日のデザート
お子様和食膳

¥4,950

鶏唐揚げ・ポテトフライ・ミニハンバーグ・サラダ・鉄火巻き・お造り・茶碗蒸し・天婦羅・ミニうどん・フルーツ

※お子様和食御膳の提供は３月３１日で終了となります。予めご了承下さい。

※食材の仕入れ状況により、内容を一部変更させていただく場合がございます。
※連泊で同じメニューをご利用の場合、内容を変更してご提供致します。
※特定原材料8品目のうち【卵・乳・小麦・えび】を使用しています。
※特定原材料に準ずる20品目のうち【牛肉・鶏肉・豚肉・ごま・大豆・キウイ・ゼラチン・りんご・もも・バナナ・オレンジ】を使用しています。

※お子様和食御膳の提供は３月３１日で終了となります。予めご了承下さい。

お子様単品料理

お子様ドリンク

朝食

選べる朝食（和食・洋食）

和食

¥3,300

洋食

¥3,300

お野菜・お飲み物・デザートをご自由にお召し上がりいただけます。（和食・洋食共通）

彩り野菜・季節のフルーツ・八ヶ岳ヨーグルト・八ヶ岳牛乳・各種フルーツジュース・コーヒー・紅茶

お子様向け朝食

テイクアウト

朝食テイクアウト

前日の18:00までのご予約 / 7:30〜受け渡し

サンドウィッチ・サラダ＆スープ

¥1,650

夕食テイクアウト

当日の13:00までのご予約 / 17:30〜受け渡し

自家製ビーフハンバーグとバターライス

¥2,860
和牛ロース肉のステーキと温野菜のホテルカレー

¥3,190
生ハムとモッツアレラのサラダ

¥1,950
うな重（お吸い物付き）

¥4,500
国産牛の炙り焼き重

¥4,500

3/31を持ちまして【国産牛の炙り焼重】は提供終了となります。予めご了承下さい。

受け渡しは蓼科東急ホテル内レストラン「フレグラント」前にて行っております。
アレルギー、ご連泊の対応は致し兼ねます。
仕入れの都合により、内容が変更になる場合がございます。
直射日光及び高温多湿を避け、お受け取り後2時間以内にお召し上がりください。
写真はイメージです。

ランチ

Lobby Lounge
Azalea

ロビーラウンジアゼリア

シンボリックな暖炉が置かれたロビーラウンジでは、ランチやティータイムをお楽しみください。
昼は窓の外に広がる森、夜は揺らぐ炎と薪の音に心癒される時間が流れます。

Restaurant Hours

営業時間

営業時間	10:00〜18:00（ランチ営業時間：11:30〜13:30）

メニュー

ランチ

ランチメニュー

（11:30〜13:30）

パニーニランチ

¥2,200

パニーニサンド（生ハム、サーモン、ジェノベーゼからお選びください）・サラダ・スープ

生ハムパニーニ
サーモンパニーニ
ジェノベーゼパニーニ

ピザランチ

¥2,200

ピザ（シーフード・マルゲリータ・はちみつからお選びください）・サラダ・スープ

木の子と野沢菜
タルタルシーフードピザ
マルゲリータピザ
もりぐらしのはちみつピッツァ

十八穀ライスのビーフカレー

¥2,400

ビーフカレー・サラダ・スープ

スイーツ

ワッフルセット・ケーキセット

ワッフル/ケーキ + コーヒー/紅茶/ハーブティー/オレンジジュース

¥1,500
ワッフル・ケーキ単品

¥800
ソフトクリーム各種

北海道プレミアムバニラ
プレミアムチョコレート
プレミアム厳選素材生キャラメル
プレミアム宇治抹茶
【季節限定】シャインマスカット

¥660
デニッシュペストリー

※⼟⽇祝⽇限定にて入⼝横のショーケースにて展⽰
※ショーケースにない商品をご希望の場合はラストオーダーが15:30となります。
※焼き上げ時間、約20〜30分程頂戴しております。

¥150

ソフトドリンク

アゼリアオリジナルホットミルクセーキ

¥700
アゼリアオリジナルレモンスカッシュ

¥700
コーヒー

（ブレンド・エスプレッソ・アメリカン）

¥800
アイスコーヒー

¥800
カプチーノ

¥900
カフェ・オレ

（ホットまたはコールド）

¥900
紅茶

（ダージリン・アールグレイ）

¥900
アイスティー

¥800
ロイヤルミルクティー

¥1,200
カラマツとカモミール

（蓼科オリジナルもりぐらしハーブティー）　※お湯のお替りが出来ます

¥600
カラマツとアップルジンジャー

（蓼科オリジナルもりぐらしハーブティー）　※お湯のお替りが出来ます

¥600
ワイナリーこだわりのグレープジュース

¥950
信州産完熟りんごジュース

¥950
カナダドライジンジャエール

¥850
コカ・コーラ

¥850
黒ウーロン茶

¥850
八ヶ岳高原牛乳

（ホットまたはコールド）

¥600

お酒

クラフトビール

【8PEAKS BREWING】

ココイラエール

¥1,250
【8PEAKS BREWING】

ヤイヤイペールエール

¥1,250
【8PEAKS BREWING】

マットホップIPA

¥1,250
【8PEAKS BREWING】

アチーラセゾン

※夏季限定

¥1,250
【8PEAKS BREWING】

サミーデスタウト

※冬季限定

¥1,250

シャンパン・ワイン

【シャンパン】

ドゥモアゼル・テート・ド・キュヴェ

（グラス/120ml）

¥2,585
【東急ハーヴェストクラブオリジナル白ワイン】

ラ・クロワザードブラン

（グラス/120ml）

¥1,320
【東急ハーヴェストクラブオリジナル赤ワイン】

ラ・クロワザードルージュ

（グラス/120ml）

¥1,320
【ドライシェリー】

ティオ・ペペ

（グラス/60ml）

¥1,000
【グラッパ】

ナルディーニグラッパビアンカ

（グラス/30ml）

¥1,300

ウィスキー・ブランデー

【ウィスキー】

甲州韮崎オリジナル

（30ml）

¥850
【ウィスキー】

甲州韮崎オリジナル

（60ml）

¥1,350
【ウィスキー】

シーバスリーガル 12年

（30ml）

¥1,200
【ウィスキー】

シーバスリーガル 12年

（60ml）

¥2,160
【ウィスキー】

オールドパー 12年

（30ml）

¥1,400
【ウィスキー】

オールドパー 12年

（60ml）

¥2,520
【ウィスキー】

サントリー山崎 NV

（30ml）

¥1,500
【ウィスキー】

サントリー山崎 NV

（60ml）

¥2,700
【ウィスキー】

サントリー白州 NV

（30ml）

¥1,500
【ウィスキー】

サントリー白州 NV

（60ml）

¥2,700
【ウィスキー】

サントリー響 “JAPANESE HARMONY”

（30ml）

¥1,700
【ウィスキー】

サントリー響 “JAPANESE HARMONY”

（60ml）

¥3,060
【ブランデー】

レミーマルタン V.S.O.P

（30ml）

¥2,000

お食事

レストラン フレグラント〈予約制〉

ロビーラウンジ アゼリア

レストラン フレグラント〈予約制〉

営業時間

メニュー

ディナー コース

ご提供期間：2026年3月1日～2026年5月31日

ブロー【3/1～3/31】

メレーズ【3/1～3/31】

旬粋（しゅんすい）【3/1～3/31】

深山（みやま）【3/1～3/31】

ブロー【4/1～5/31】

メレーズ【4/1～5/31】※除外日5/2～5/5

ディナー アラカルト

アラカルトメニュー 和食

お造り盛り合わせ

天ぷら盛り合わせ

出汁巻き⽟⼦

野沢菜セット

御飯セット（御飯・味噌汁・⾹の物）

アラカルトメニュー 洋食

本日の彩りサラダ（2～3人用）

海の幸のサラダ仕立て

八ヶ岳サーモンのカルパッチョ、山葵ドレッシングで

春キャベツのポタージュ

じゃがいものスープ

メバルのポアレ・ブールブランソース

真鯛のソテー・エストラゴンソースで

和牛サーロインとフィレ肉の食べ比べ、二種類のソースで

長野県産豚ロース肉のグリエ・ポルトソース

Ｔボーンステーキ（450～500グラム）3・４人前

パン二種

ライス単品

本日のデザート

お子様 ディナー

お子様ディナーコース・プレート

お子様単品料理

ポテトフライ

本日のスープ＆サラダ

エビフライと唐揚げ

ハンバーグ

牛肉のステーキ

本日のアイスクリーム

お子様ドリンク

コカ・コーラ

ジンジャーエール

ミルク

野菜ジュース

リンゴジュース

オレンジジュース

グレープフルーツジュース

朝食

選べる朝食（和食・洋食）

和食

洋食

お子様向け朝食

お子様和膳

お子様プレート

テイクアウト

朝食テイクアウト

夕食テイクアウト

ロビーラウンジ アゼリア

営業時間

メニュー

ランチ

ランチメニュー

パニーニランチ

ピザランチ

十八穀ライスのビーフカレー

スイーツ

ワッフルセット・ケーキセット

ワッフル・ケーキ 単品

ソフトクリーム各種

デニッシュペストリー

ソフト ドリンク

アゼリア オリジナル ホットミルクセーキ

アゼリア オリジナル レモンスカッシュ

コーヒー

アイスコーヒー

レストランフレグラント〈予約制〉

ロビーラウンジアゼリア

レストランフレグラント〈予約制〉

ディナーコース

ディナーアラカルト

アラカルトメニュー和食

アラカルトメニュー洋食

お子様ディナー

ロビーラウンジアゼリア

ワッフル・ケーキ単品

ソフトドリンク

アゼリアオリジナルホットミルクセーキ

アゼリアオリジナルレモンスカッシュ

信州産完熟りんごジュース

カナダドライジンジャエール

ラ・クロワザードブラン

ラ・クロワザードルージュ

ナルディーニグラッパビアンカ

甲州韮崎オリジナル

甲州韮崎オリジナル

シーバスリーガル 12年

シーバスリーガル 12年

オールドパー 12年

オールドパー 12年

サントリー山崎 NV

サントリー山崎 NV

サントリー白州 NV

サントリー白州 NV

サントリー響 “JAPANESE HARMONY”

サントリー響 “JAPANESE HARMONY”

東急ホテルズ
コンフォート
メンバーズ会員様