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2019.06.08

【期間限定コース】蓼科のご案内

贅沢な食材をふんだんに使用したこの夏だけのコラボレーション

7.8月限定の和洋折衷の特別メニューです。

ぜひこの機会にご賞味下さい。

期間:7月1日(月)~8月31日(土)

ご料金:14,040円(税込)

※3日前までの予約制です

蓼科(和洋折衷)

~前菜~  
鱧寿司 新生姜 枝豆
ほうずき玉子 鮎うるか和え 山桃ワイン漬け
  海老キャビア射込み 糸南瓜白和え
鮑柔肝味噌掛け 鮎一夜干し 星パプリカ 楓麩


~スープ~
緑黄色野菜のポタージュ

~お造り~
伊佐木の薄造り 鱧湯引き
鮪 煽り烏賊 添え野菜

~魚料理~
スズキのマリニエール風

~合肴~
無花果の揚げ出し

~肉料理~
和牛ロース肉
ポン酢 山葵 トリュフ塩で
野菜と一緒に

~御食事~
御飯 赤出汁 香の物
または
パン

~デザート~
本日のお楽しみデザート

◆ご夕食時間は完全予約制です。

※お席に限りがございますのでお早めにご予約くださいませ。

◆食材の入荷の都合上変更が生じる場合がございます。

※苦手な食材やアレルギーなどがございましたら、事前にお申し付けください。

◆レストランは全席禁煙でございます。

◆写真はイメージです。

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