観光・イベント
  
2018.03.31

【無料送迎付】蓼科でコト楽しみ♪蓼科高原Cooking Salon千乃壺 くらし彩りレシピ

蓼科高原のcooking salon「千乃壺」でおいしいを新発見する企画です。NHK文化センターで講師を務め、蓼科高原でcooking salon「千乃壺」を主宰する料理家・管理栄養士の滝澤ちか子さんに学びます。

毎日の食事を、体によく、美味しく食べることは難しいことです。
「千乃壺」では、管理栄養士が基本の調味料、体に負担のない油や塩分の取り方、食材の扱い方を家庭で実践しやすいようにお話します。

昆布やいりこ、鰹の出し汁、じっくり煮込んだチキンブイヨン、
化学調味料や保存料を使わないドレッシングやたれを知り、
日々の食事を見直すきっかけとして、ぜひご参加ください。

体に無理なく食べられる日々のおかずから、
ちょっと特別な日の一品まで、毎日の食卓を豊かにしてくれるレシピをご紹介します。月ごとに旬の食材を使い、和食、洋食、中華の料理とデザートを作ります。

ゆったりとした空間でリラックスしながら、くらしに彩りを添える楽しいひとときをどうぞ。
ホテルから千乃壺までの無料送迎付きです。


■設定日
4月6日(金) 4月13日(金)                                                         

5月11日(金)・18日(金)・29日(火)
※レシピは月替わりです。下記をご参照ください。

■スケジュール・送迎
集合場所 蓼科東急ホテル
集合時間 10:20
出発時間 10:30

楽しいひととき♪ 11:00~14:00
蓼科東急ホテル着 14:45頃
※タウン内の送迎は別途ご相談ください。
※駅シャトルバスはご利用いただけません。

■参加料金
お一人様 8,000円(材料費込)

■キャンセルについて
5日前よりキャンセル料が発生します。(全額対象)

■ご精算
当日出発前に、蓼科東急ホテルフロントにてご精算ください。

■ご案内
完全予約制です。満席の際はご容赦願います。

■持ち物
・エプロン
・手拭い

【お問合せ・お申込み】
蓼科東急ホテル 0266-69-3109


■月替わりレシピ

●4月                                                         

・まぐろの漬け丼(刺身用たまり醤油作り) ・ほたるいかと春わかめの辛子酢味噌え・茶碗蒸し・いんげんと厚揚げの煮もの・せりの沢煮椀  ※抹茶寒天つき(作り方の説明・レシピはありません)

ふだんの暮らしに嬉しい和食のご紹介です。 基本の出汁のとり方、 刺身をおいしくしてくれる、たまり醤油の作り方 魚介の臭みを和らげる辛子酢味噌、茶碗蒸しの卵と出汁の割合など すぐに役立つ内容です。

●5月(11日・18日)「ご馳走ごはん」
・モロッコ鶏
・パセリのピラフ
・グリーンサラダ(バルサミコ酢のドレッシング)
・焼き茄子とタプナードのカナッペ
・チェリーケーキ

がんばった日のご褒美に、家族との楽しい時間に、
人が集うお祝いの席で、食事は身体を作るばかりではなく
心に安らぎを与えて人と人をつなげる大切なものでもあります。
季節の食材でおもてなしに役立つ料理とデザートを
ご紹介する教室です。

●5月(29日)「減塩と低脂肪の毎日ごはん」
・厚揚げの酢豚風
・寒天入りスライスオニオン(かぼすポン酢)
・蒲鉾とかいわれ菜のみぞれ汁
~常備菜~
・しめじと蒟蒻の土佐煮
・ゴーヤと高野豆腐の味噌炒め

基本の一汁二菜の献立と、朝食や昼食、お弁当に役立つ
常備菜2品をご紹介する教室です。
1食500~650kcal、塩分2.5~3.0gの食事を
作ります。1膳のご飯の重さとカロリー、
1日に摂りたい野菜の量、1食分の塩分と脂質の量を知り、
毎日食べるごはんの理想的な食事スタイルを身につけましょう。

仕入等の都合により、食材・メニューが変わることがあります。

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