蓼科東急ホテル最新情報

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2016/01/01

1月の旬の逸品

[ 蓼科ダイアリー ]

明けましておめでとうございます。レストランの酒巻です。
新年最初のブログを担当させていただきます。
 1月になり、蓼科にも少ずつ雪が降り始め、ようやく蓼科らしい冬の風景に変わり始めました。
路面は滑りやすくなっておりますので、スタッドレスタイヤもしくはチェーン着用でお越し下さいませ。
 さて本日は、1月の洋食旬の逸品「和牛タンの赤ワイン煮込み」を紹介させていただきます。
1月ソレイユ メイン(タイムズ入稿用).JPG

 和牛を赤ワインでじっくり柔らかくなるまで煮込み、そこに赤ワインで作ったソースを流しました。
1/8からのちょっと贅沢なフルコース「ソレイユ」でお召し上がりになれます。
蓼科にお越しの際は、少し贅沢をして1ランク上のディナーコースを堪能してみてはいかがでしょうか。
 それでは本年も蓼科東急ホテルを宜しくお願い致します。
2016年が皆様にとって実りある1年になりますように願い、本日のブログを締めくくらさせていただきます。

  ★スタッフイチオシプラン★


信州北八ヶ岳、全長4,000mのロングコースのある「ピラタス蓼科スノーリゾート」。
100人乗り大型ロープウェイで2,237mの頂へ。雲海を見下ろす壮大なパノラマを望む絶景ゲレンデです。

お箸で味わう、和洋創作キュイジーヌ~蓼科の恵み~ <ワンランク上の和洋折衷料理>
いつもは別々に、コース料理を作っている料理長2人のダブル饗宴ついに実現!和洋折衷の特別コースが出来上がりました!

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